حمض كوجيكموجود في تخمير صلصة الصويا ومعجون الفول والنبيذ
يمكن اكتشاف حمض الكوجيك في المنتجات المخمرة.
لحمض الكوجيك العديد من الاستخدامات ، مثل المواد الخام لإنتاج محسن النكهة الغذائية مالتول وإيثيل مالتول ، وسيط لإنتاج المضادات الحيوية من السيفالوسبورين ، ومبيدات حشرية غير سامة وخالية من التلوث للإنسان والماشية
يمكن استخدامه كمبيد للآفات والأسمدة الورقية وكاشف تحليل الحديد ومزيل بقعة الفيلم.
ولكن في الوقت الحاضر ، فإن الاستخدامات الواعدة والأكثر شعبية هي مستحضرات التجميل والمواد الغذائية.
على الرغم من وجود حمض الكوجيك في منتجات التخمير التقليدية ، إلا أن التركيز العالي لا يزال يحمل سمية خلوية معينة ، مثل تثبيط نمو العديد من البكتيريا وقتل الخلايا الحية الحرة ومع ذلك ، فإن نتائج اختبار السمية من قبل العلماء في جميع أنحاء العالم تثبت أنه آمن للعلاج الطبي والغذاء.
يمكن لحمض كوجيك إزالة الجذور الحرة في جسم الإنسان ، وتعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء والوظائف الأخرى ، مما يساعد على صحة الإنسان.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد من المعلومات حول هذه المواد ، فيرجى الاتصال بناinfo@konochemical.com