ريسفيراترولهو مركب متعدد الفينول موجود بشكل طبيعي في مختلف الفواكه والخضروات والمكسرات. هذا المركب وفير بشكل خاص في العنب والفول السوداني والتوت والنبيذ الأحمر ، مما جعله مشهورًا بفوائده الصحية المحتملة. من المعروف أن الريسفيراترول يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة. أظهرت الدراسات أنه قد يلعب دورًا مهمًا في الوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض التنكس العصبي والسمنة.
في حين تم الإبلاغ عن الفوائد الصحية للريسفيراترول على نطاق واسع ، إلا أن عملية إنتاجه ليست معروفة جيدًا. يتم تصنيع الريسفيراترول في النباتات من خلال سلسلة من التفاعلات الأنزيمية التي تحدث استجابة لظروف الإجهاد مثل الالتهابات الفطرية والأشعة فوق البنفسجية. يتم تنظيم إنتاج ريسفيراترول في النباتات من خلال عوامل مختلفة ، بما في ذلك العوامل الوراثية والبيئية ، ومرحلة نمو النبات ، ونوع الأنسجة.
يبدأ التخليق الحيوي للريسفيراترول بواسطة إنزيم فينيل ألانين أمونيا-لياز (PAL) ، والذي يحول الحمض الأميني L-phenylalanine إلى حمض سيناميك. يتم تحويل حمض السيناميك بعد ذلك إلى حمض سيناميك بواسطة سينامات 4- هيدروكسيلاز (C4H) وبعد ذلك إلى حمض بي-كوماريك بواسطة الكومارات 3- هيدروكسيلاز (C3H). تتضمن الخطوة التالية تحويل حمض الكوماريك p إلى ريسفيراترول بواسطة إنزيم ستيلبين سينثيز (STS). STS هو إنزيم يحد من المعدل في التخليق الحيوي للريسفيراترول ، ويتم تنظيم نشاطه بواسطة عوامل مختلفة ، بما في ذلك التعبير الجيني ونشاط الإنزيم واستقرار البروتين.
يمكن معالجة إنتاج ريسفيراترول في النباتات من خلال أساليب مختلفة ، بما في ذلك الهندسة الوراثية ، وتربية النباتات ، والتلاعب البيئي. تتضمن الهندسة الوراثية نقل الجينات التي تشفر الإنزيمات الرئيسية في مسار التخليق الحيوي للريسفيراترول إلى النباتات ، مما يؤدي إلى الإفراط في التعبير عن هذه الإنزيمات وإنتاج مستويات أعلى من الريسفيراترول. تتضمن تربية النباتات اختيار نباتات ذات مستويات عالية من ريسفيراترول وتربية هذه النباتات لإنتاج نسل بمستويات أعلى من ريسفيراترول. يتضمن التلاعب البيئي استخدام ظروف إجهاد مختلفة للحث على إنتاج ريسفيراترول في النباتات.
بصرف النظر عن النباتات ، يمكن أيضًا إنتاج ريسفيراترول من خلال التخليق الكيميائي والتخمير الميكروبي. يتضمن التخليق الكيميائي استخدام الكواشف الكيميائية لتخليق ريسفيراترول من مركبات أبسط ، بينما يتضمن التخمير الميكروبي استخدام الكائنات الحية الدقيقة مثل الخميرة والبكتيريا والفطريات لإنتاج ريسفيراترول. التخمير الميكروبي هو الطريقة الأكثر اقتصادا واستدامة لإنتاج ريسفيراترول على نطاق واسع.
ينطوي إنتاج ريسفيراترول من خلال التخمير الميكروبي على استخدام الكائنات الحية الدقيقة مثل الخميرة والبكتيريا والفطريات. يتم تعديل هذه الكائنات الدقيقة وراثيًا للتعبير عن الإنزيمات المشاركة في التخليق الحيوي للريسفيراترول ، مما يؤدي إلى إنتاج مستويات عالية من ريسفيراترول. يمكن إجراء التخمير الميكروبي باستخدام أنظمة تخمير مختلفة ، بما في ذلك أنظمة الدُفعات ، والتخمير ، وأنظمة التخمير المستمر. لكل من أنظمة التخمير مزاياها وعيوبها ، ويعتمد اختيار النظام على المتطلبات المحددة لعملية الإنتاج.
إن استخدام التخمير الميكروبي لإنتاج ريسفيراترول له مزايا عديدة مقارنة بالتخليق الكيميائي والأساليب النباتية. أولاً ، التخمير الميكروبي هو نهج مستدام وصديق للبيئة لإنتاج ريسفيراترول ، لأنه لا ينطوي على استخدام الكواشف الكيميائية أو الملوثات البيئية الضارة. ثانيًا ، يمكن إجراء التخمر الميكروبي على نطاق واسع ، مما يجعله مناسبًا للإنتاج التجاري للريسفيراترول. ثالثًا ، يمكن إجراء التخمر الميكروبي باستخدام مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة ، مما يتيح إنتاج ريسفيراترول بمستويات وخصائص نقاوة متفاوتة.
في الختام ، فإن إنتاج ريسفيراترول هو عملية معقدة تنطوي على تخليق مختلف الإنزيمات وتنظيم نشاطها. يمكن تحقيق إنتاج ريسفيراترول من خلال الأساليب النباتية أو التوليف الكيميائي أو التخمير الميكروبي. التخمير الميكروبي هو نهج مستدام ومجدي اقتصاديًا لإنتاج ريسفيراترول ، ويمكن أن يوفر تسويقه فوائد صحية كبيرة للمستهلكين.
الريسفيراترول هو مركب بوليفينول غير فلافونويد مفيد لصحة الإنسان. الريسفيراترول المستخرج من النباتات الطبيعية لا يمكنه تلبية طلب الناس عليه. لذلك ، التزم الباحثون العلميون بتطوير طرق تخليق كيميائية وبيولوجية سريعة وآمنة للحصول على ريسفيراترول.
يعتبر الطب الصيني التقليدي Polygonum cuspidatum مادة خام مهمة للغاية للإنتاج الصناعي للريسفيراترول. العائد من ريسفيراترول مرتفع ، ولكن من الصعب التعرف على طبيعة المواد الطبية في السوق الدولية. محتوى الريسفيراترول في العنب منخفض جدًا ، لكنه أصبح مادة خام مهمة لمنتجات ريسفيراترول الصحية الطبيعية الأكثر شيوعًا نظرًا لسلامتها وعدم سميتها وتاريخ استهلاكها الطويل ونشاطها البيولوجي الأفضل.
أطيب التحيات،
يولاندا
الجوال: بالإضافة إلى 86 -29-86107037-8012
بريد إلكتروني:sales9@konochemical.com
هاتف / ويتشات: 18729555803