مسحوق التفاح البوليفينول

1 المقدمة

بوليفينول التفاح عبارة عن مجموعة من المواد الكيميائية النباتية الموجودة بكثرة في التفاح، خاصة في القشرة والبذور. تمتلك هذه المركبات النشطة بيولوجيًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للأورام، ومضادة للسكري، وخصائص وقائية للقلب. في السنوات الأخيرة، اكتسبت بوليفينول التفاح اهتمامًا كبيرًا في كل من المجتمعات العلمية والتجارية نظرًا لدورها المحتمل في الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة وإدارتها. تهدف هذه المقالة إلى تقديم نظرة شاملة عن مصدر وإنتاج وتطبيق ووظائف بوليفينول التفاح.

يعد التفاح أحد أكثر الفواكه استهلاكًا في جميع أنحاء العالم، وهو مصدر غني بالبوليفينول. البوليفينول هي مركبات مشتقة من النباتات تحتوي على مجموعة فينولية واحدة أو أكثر، ويتم تصنيفها إلى عدة فئات بناءً على تركيبها الكيميائي. تشمل الفئات الرئيسية من بوليفينول التفاح مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والبروانثوسيانيدين. الفلافونويدات هي المجموعة الأكثر وفرة في التفاح وتتكون من كيرسيتين، كاتشين، يبيكاتشين، وكيمبفيرول. توجد الأحماض الفينولية، مثل حمض الكلوروجينيك، وحمض الكافيك، وحمض الغاليك، بتركيزات أقل، في حين توجد البروانثوسيانيدين بشكل رئيسي في بذور التفاح.

يختلف محتوى البوليفينول في التفاح حسب النوع والنضج وطرق المعالجة. بشكل عام، يحتوي قشر التفاح على تركيز أعلى من مادة البوليفينول مقارنة باللحم، ويحتوي التفاح الأحمر على محتوى أعلى من التفاح الأخضر. تم العثور على أعلى محتوى من البوليفينول في التفاح الطازج الكامل، في حين أن طرق المعالجة مثل العصير والطهي يمكن أن تقلل بشكل كبير من محتوى البوليفينول.

يمكن استخلاص بوليفينول التفاح من ثفل التفاح، وهو البقايا الصلبة المتبقية بعد استخراج العصير. يحتوي ثفل التفاح على كمية عالية من مادة البوليفينول، وأصبح استخدامه قضية مهمة في صناعة معالجة الفاكهة. تتضمن طرق استخلاص بوليفينول التفاح استخلاص المذيبات، واستخلاص الطور الصلب، واستخلاص السوائل فوق الحرجة. يعد الاستخلاص بالمذيبات الطريقة الأكثر شيوعًا ويتضمن استخدام المذيبات العضوية مثل الإيثانول أو الميثانول أو الأسيتون أو خليط من هذه المذيبات لاستخلاص البوليفينول من الثفل. يتضمن استخلاص الطور الصلب استخدام مادة داعمة صلبة للاحتفاظ بالبوليفينول بشكل انتقائي، بينما يستخدم استخلاص السوائل فوق الحرجة ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج لاستخراج البوليفينول. يعتمد اختيار طريقة الاستخراج على تركيز البوليفينول المطلوب والنقاء والفعالية من حيث التكلفة.

2 وظائف

تمتلك بوليفينول التفاح وظائف مختلفة تساهم في فوائدها الصحية. يرجع النشاط المضاد للأكسدة لبوليفينول التفاح إلى قدرتها على التخلص من الجذور الحرة، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتثبيط بيروكسيد الدهون. الجذور الحرة هي جزيئات شديدة التفاعل يمكن أن تسبب ضررا للمكونات الخلوية، مما يؤدي إلى أمراض مختلفة والشيخوخة. يمكن لبوليفينول التفاح أيضًا تعديل الجهاز المناعي عن طريق تثبيط السيتوكينات المؤيدة للالتهابات وتحفيز السيتوكينات المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تمنع الأمراض الالتهابية وتديرها.

ثبت أن بوليفينول التفاح له خصائص مضادة للسرطان عن طريق تحفيز موت الخلايا المبرمج، وتثبيط تكاثر الخلايا، وقمع تكوين الأوعية الدموية. موت الخلايا المبرمج هو موت الخلايا المبرمج الذي يزيل الخلايا التالفة أو غير الطبيعية، في حين أن تكوين الأوعية الدموية هو تكوين أوعية دموية جديدة تزود الأورام بالمغذيات والأكسجين. عن طريق تثبيط تكوين الأوعية الدموية، يمكن للبوليفينول الموجود في التفاح تجويع الأورام من العناصر الغذائية الأساسية، مما يؤدي إلى تراجعها. يمكن أن تمنع بوليفينول التفاح أيضًا تنشيط مسارات الإشارات التي تعزز تكاثر الخلايا وبقائها، مثل مسارات PI3K/Akt وNF-κB.

3 تطبيقات

تتمتع بوليفينول التفاح بتطبيقات متنوعة في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل بسبب فوائدها الصحية المتنوعة. في صناعة المواد الغذائية، يمكن استخدام بوليفينول التفاح كمواد حافظة طبيعية، ومحسنات للنكهة، ومثبتات للألوان. ويمكن أيضًا إضافتها إلى المشروبات الوظيفية والمكملات الغذائية ومنتجات المخابز لتوفير فوائد صحية للمستهلكين. تم الإبلاغ عن أن مادة البوليفينول الموجودة في التفاح تمنع أكسدة الدهون، وتمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض، وتعدل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء.

في صناعة الأدوية، تمت دراسة بوليفينول التفاح على نطاق واسع لتأثيراتها العلاجية المحتملة على العديد من الأمراض المزمنة، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية العصبية. تُعزى التأثيرات المضادة للسرطان لبوليفينول التفاح إلى قدرتها على تحفيز موت الخلايا المبرمج، ومنع تكاثر الخلايا، وقمع تكوين الأوعية الدموية. كما أن بوليفينول التفاح له خصائص مضادة لمرض السكري عن طريق تحسين حساسية الأنسولين، وتقليل امتصاص الجلوكوز، وتنظيم استقلاب الجلوكوز. علاوة على ذلك، ثبت أن مادة البوليفينول الموجودة في التفاح تقلل ضغط الدم، وتخفض مستويات الكوليسترول، وتقلل من الإجهاد التأكسدي، مما يجعلها مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. في الأمراض التنكسية العصبية، ثبت أن بوليفينول التفاح يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات ويحسن الوظيفة الإدراكية.

في صناعة مستحضرات التجميل، يتم استخدام بوليفينول التفاح في تركيبات العناية بالبشرة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. ثبت أن بوليفينول التفاح يحمي البشرة من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية، ويمنع تخليق الميلانين، ويقلل من شيخوخة الجلد. كما أنها تستخدم في منتجات العناية بالشعر لتعزيز نمو الشعر، ومنع تساقط الشعر، وتحسين صحة فروة الرأس.

4 معايير الجودة

5 طريقة الكشف

6 مخطط التدفق

مخطط تدفق العملية البسيط لإنتاج هذا المنتج هو كما يلي:

7 المؤهل

بعد سنوات من الإنتاج، حصلت شركتنا على رخصة الإنتاج ذات الصلة.

8 تفاصيل براءات الاختراع

بعد سنوات من العمل الشاق، حصلت شركة Kono Chem Co.,Ltd على عدد من التقنيات الحاصلة على براءة اختراع.

وفيما يلي رقم براءة الاختراع:

CN113527166A

CN112934445A

CN213006706U

CN212731128U

CN212576285U

CN212467595U

CN212467207U

CN112961024A

9 شريك

لدينا العديد من الشركاء على المدى الطويل في جميع أنحاء العالم.

10 مراجعات العملاء

لقد تلقينا الكثير من الثناء على المنصات الأخرى، وعملاؤنا مرتاحون جدًا للمنتجات التي تنتجها شركتنا.

11 بيئة المختبرات والمصنع

12 معارض

تشارك شركتنا في العديد من المعارض المحلية والأجنبية كل عام، وتتواصل مع العملاء وجهًا لوجه.

الوسم : مسحوق بوليفينول التفاح، الشركات المصنعة، الموردين، مصنع، بالجملة، شراء، السعر، أفضل، بالجملة، للبيع